Natur pur
Alles, was gegen die Natur ist, hat auf die Dauer keinen Bestand.” (Charles Darwin, britischer Naturforscher, 1809 – 1882)
Wie haben wir uns auf den Sommer gefreut. Und nun läßt er sich so lange bitten. Es ist Mitte Juni und ich habe bei 10 Grad Aussentemperatur Feuer gemacht....
Aber drau0en grünt und blüht es - die Kapuzinerkresse ringelt sich überall entlang, die Tomaten wachsen kräftig und die Borretsch- und KornblumenBlüten spiegeln die farbe des Himmels wieder. Es ist schön und alles wartet auf die Hitze, die alles zum innerlichen Tanzen bringt. Ich freu mich.
Säen und Sammeln
Unter meinem Bett stehen drei große Kisten; alle randvoll mit Pflanzensamen. Die meisten sind wohl die unterschiedlichsten Tomatensorten, viele Chillisorten und vielem mehr.
Zwar ist es noch ziemlich bitterkalt draußen - ganz im Gegensatz zu den vielen Jahren zuvor, in denen man schon im Mai im garten schwitze und badenderweise die Seen der Umgebung unsicher machte -aber trotzdem sind nahezu alle Samen bereits seit vielen Wochen im Boden und es spriesst im überall.
Ich bediene mich dem Wissen der Permakultur; das heißt, ich achte darauf, das sich die Pflanzen gegenseitig guttun, sich Schatten spenden, sich nicht gegenseitig die Nährstoffe klauen und das immer irgendetwas zum Essen oder verwerten reif ist. Schön oder?
In diesem Jahr habe ich mich ganz besonders auf die Aussaat meiner essbaren Blüten gefreut.
Ich koche damit, bzw. verziere meine Gerichte damit und trockne sie für später und möchte sie auch irgendwann verkaufen; mal sehen.
Im Moment erfreue ich mich an der bunten Vielfalt und dem Gesumsel der Bienen und Hummeln.
Neuigkeiten aus dem Garten
Ich steh auf essbare Blüten. Ich sammle, ich ernte, ich trockne. ALles ist so bunt und wunderbar. Ich wünsche mir diese Buntheit auf Eure Teller. Und ab Sommer 2026 wird dsa auch so sein, denn ihr könnt die Blüten bei mir kaufen. Frisch im Ganzen oder getrocknet als Flocken.
Ringelblumen, Veilchen, Rosen, Lavendel, Borretsch, Gänseblümchen und vieles mehr.
Alles, was ein Garten hergibt, verwerte ich gerne: Bunte Blumensträusse, duftende Kräuterbündel, frische Tomaten aufs Brot, wenn es zuviel wird - Tomatensugo für den Winter, Kräuter trocken für den Winter, Kartoffeln einlagern, Apfelmus machen, Wein und Saft aus den Trauben am Hang.....
Und auch in dieser kalten Zeit verbringe ich Zeit in der Küche: eben habe ich Ingwer eingelegt und ihn ausserdem zum Keimen vorbereitet.
Übrigens: wenn Ihr auf Märkten bei uns Suppe esset, bekommt Ihr immer einen kleinen Gruß aus dem Garten - essbare Blüten als bunte Dekoration
Habt Ihr alte Samensorten
Wollen wir tauschen oder Ihr bekommt ein Schälchen Suppe auf einem der Märkte? Bringt Eure (alten) Samensorten mit. Egal ob Tomate, Gurke oder.....
Dankeschön. Vielfalt fetzt
Ich such Euch hier mal eine tolle Internetseite raus...hier findet Ihr alle hiesigen Samentauschbörsen